砂鍋什錦海鮮粥不知道大家有么有喝過呢？該粥的味道還是不錯的哦 。
砂鍋什錦海鮮粥
材料
砂鍋什錦海鮮粥
大閘蟹兩只，蝦剝蝦仁開蝦線，扇貝柱，鱸魚片
砂鍋什錦海鮮粥的做法
1.把大閘蟹挑出肉來 。
2.蝦仁，扇貝柱 ， 魚片用姜絲，蔥段，鹽，雞精，料酒腌10分鐘，然后用濕淀粉抓一抓
3.放入煮好的大米粥中，一鍋什錦海鮮粥完成，很簡單吧，營養又美味的 ， 而且還有減肥的功效啊
生活小常識
砂鍋是以砂質陶器制成的鍋，有時候部分上釉 。
依靠砂鍋的菜譜有砂鍋雞、砂鍋豆腐、砂鍋魚頭等 。
特點：
保溫能力強 。
質地多孔，能少量吸附和釋放食物味道 。
剛買來時需要處理(例如加洗米水煮沸)以使其不容易碎裂 。
不耐溫差變化，主要用于小火慢熬 。
砂鍋的保養
砂鍋是由石英、長石、粘土等多種原料制成的陶制品，經高溫燒煉，鍋體形成一種玻璃體 。這種玻璃體對溫差適應能力較差 。砂鍋驟然受熱受冷，會引起急劇膨脹或收縮，因而造成破裂 。針對砂鍋這一特性 ， 使用時必須注意以下幾個方面：
1、要逐漸加溫，不要驟然在大火上燒，以免脹裂 。
2、燒好食物后 ， 砂鍋離火時 ， 用木片把鍋架起來 ， 使其均勻散熱，緩慢冷卻，以免縮裂 。也可根據砂鍋大?。?做一個鐵圈，當砂鍋離火后 ， 放在鐵圈上，使其底部不直接觸地，懸空自然降溫，可使砂鍋使用時間更長些 。
【海鮮砂鍋粥圖片 砂鍋什錦海鮮粥】 3、新買來的砂鍋，往往漏水 ， 這是因有許多砂眼的緣故 。新鍋第一次使用時，最好做面湯或稀粥，吃完后 ， 先不刷鍋，把它放火爐邊烤一下，使鍋里的面糊干結 ， 堵住鍋壁上那些微小的砂眼，然后洗凈 。這樣，砂鍋就不會漏水了 。
