1、主料：鹽1茶匙、清水2000毫升 。
2、輔料：云吞皮500克、鮮蝦300克、豬肉糜300克、鹽5克、胡椒粉2克、雞腳雞骨500克 。
3、做法：
【云吞雞煲 雞湯云吞里的雞湯怎么做】（1）先做雞湯 。將煎雞扒剩下的雞腳雞骨洗凈，冷水下鍋煮開 。
（2）煮開水，將瀝過水的雞腳雞骨放進砂鍋，大火煮開 。
（3）轉小火煮1個小時左右 。雞湯完成 。
（4）準備好鮮蝦 。
（5）剝殼取出蝦腸，切碎 。
（6）將蝦肉放進豬肉糜中，加入鹽與胡椒粉，順著一個方向攪拌 。
（7）取一張云吞皮，包入肉餡 。
（8）按自己喜歡的樣式 ， 捏緊 。
（9）做好的云吞也可以沾點面粉 ， 放進冰箱冷凍保藏 。
（10）煮開水，下云吞 。
（11）煮熟，放進碗中 。
（12）加入雞湯、鹽與蔥花調味，即可食用 。
