餃子面怎么和才筋道不破皮 餃子面怎么和

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1.準備一個空盆,倒入適量的面粉,面粉和水的比例是2:1 。
2.先把一半的水加入面中,攪拌均勻,把剩下的水倒入面中,攪拌均勻后成較大的面絮 。
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3.把面絮揉成團,只要成團就好,不要過多的揉,這時候變得非常干 。
4.蓋上蓋子,或者保鮮膜、濕布,能保濕即可 。
5.半個小時之后開蓋,簡單揉幾下,不用過多的揉,把干燥的表面揉到里面即可 。

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