1、買玉米時，最好不要那種剝掉外皮的 。挑新鮮的玉米 ， 越新鮮越好 。放得太久的玉米 ， 其中的糖分會轉化為淀粉，味道變差 。把玉米外面的那些發硬的皮剝掉，只留最里面的兩層薄衣 。如果帶著葉子煮玉米，會有一種獨特的谷物清香，而且容易煮熟 。
2、將玉米浸泡半個小時 。把干凈的玉米須放在很干凈的紗布里，系好后放進鍋里，煮出來的玉米會更有味兒 。煮的時候，加入清水，水要沒過玉米的表面 。
3、煮玉米，可以在水開后，往里面加少許鹽，再接著煮 。這樣能增強玉米的口感，吃起來有絲絲甜味 。你也可以根據自己的口味 ， 加一點奶粉，或是牛奶，會使玉米更加香嫩 。
【怎么煮玉米 怎么煮玉米好吃又甜又香】4、玉米煮熟后，關火再燜15分鐘 。不要讓煮好的玉米繼續在水里泡著，否則味道不會濃郁，口感也會變差，這樣煮出來的玉米香嫩好吃 。
