【涼拌無骨鴨掌的做法】1、無骨鴨掌與冷水加點料酒一起入鍋 ， 水沒過鴨掌就行，煮開五分鐘！
2、撈出鴨掌，洗干凈至不滑膩！
3、鴨掌再次入鍋加冷水，料酒，生姜，茴香，桂皮煮開 ， 然后小火10-15分鐘！
4、生抽 ， 老抽，豆瓣醬，老干媽，麻油！加少許鴨掌湯攪拌成調料汁！
5、撈出鴨掌，澆上調料汁攪拌就好啦！
【涼拌無骨鴨掌的做法】1、無骨鴨掌與冷水加點料酒一起入鍋 ， 水沒過鴨掌就行，煮開五分鐘！
2、撈出鴨掌，洗干凈至不滑膩！
3、鴨掌再次入鍋加冷水，料酒，生姜，茴香，桂皮煮開 ， 然后小火10-15分鐘！
4、生抽 ， 老抽，豆瓣醬，老干媽，麻油！加少許鴨掌湯攪拌成調料汁！
5、撈出鴨掌，澆上調料汁攪拌就好啦！
