1、十字花科蔬菜如西蘭花、菜花，這些富含營養的蔬菜焯過后口感更好，其中豐富的纖維素也更容易消化 。
【哪些蔬菜不能生吃圖片 哪些蔬菜不能生吃】2、芥菜類蔬菜如大頭菜等 ， 它們含有一種叫硫代糖苷的物質 ， 經水解后能產生揮發性芥子油，具有促進消化吸收的作用 。
1、十字花科蔬菜如西蘭花、菜花，這些富含營養的蔬菜焯過后口感更好，其中豐富的纖維素也更容易消化 。
【哪些蔬菜不能生吃圖片 哪些蔬菜不能生吃】2、芥菜類蔬菜如大頭菜等 ， 它們含有一種叫硫代糖苷的物質 ， 經水解后能產生揮發性芥子油，具有促進消化吸收的作用 。
