豆漿中融入食鹽會凝固 。
因為豆漿是用黃豆做的，黃豆中的大部分蛋白質、無機鹽和部分水溶性維生素 ， 食鹽會迫使蛋白質從水中沉淀出來，豆漿加食鹽后出現的白花，就是沉淀出來的蛋白質 。
【豆漿融入什么東西會凝固】做豆腐時向豆漿中入鹽鹵或石膏，會使豆漿中的蛋白質變質，并且容易凝固 。
豆漿中融入食鹽會凝固 。
因為豆漿是用黃豆做的，黃豆中的大部分蛋白質、無機鹽和部分水溶性維生素 ， 食鹽會迫使蛋白質從水中沉淀出來，豆漿加食鹽后出現的白花，就是沉淀出來的蛋白質 。
【豆漿融入什么東西會凝固】做豆腐時向豆漿中入鹽鹵或石膏，會使豆漿中的蛋白質變質，并且容易凝固 。
