1、三黃雞一只 ， 五谷米200克 。干貝三列 。冬菇 。四個，干筍一條，荷葉一大片 ， 紹酒四湯勺 ， 鹽適量 。
2、先將雞清洗干凈，用鹽和紹酒抹勻備用 。
3、五谷米預先泡好 ， 干貝泡軟，撕成小條，冬菇泡軟切粒兒，甘筍切粒兒，燒熱鍋下油，將處理好的干貝冬菇以及干筍炒香備用 。【荷葉八寶雞教程 荷葉八寶雞怎么做】
4、將炒好的材料和泡好的五谷米一起，以及適量的水放入電飯煲，按煮飯鍵煮熟 。
5、將電飯煲里煮熟的材料釀入雞肚子內，荷葉上面抹上油，把雞放在荷葉上，用荷葉包好，外面再包一層錫紙，上鍋用大火蒸45分鐘，即成 。
