凍肉的保質期為三個月 。
【凍肉保質期】凍肉的存放方法：冷凍肉是指畜肉宰殺后，經預冷排酸 ， 急凍，繼而在零下十八攝氏度以下儲存，深層肉溫達零下六攝氏度以下的肉品 。優質冷凍肉一般在零下八攝氏度至零下四十攝氏度急凍，肉質、香味與新鮮肉或冷卻肉相差不大 。若在較低溫度下冷凍，肉質、香味會有較大差異 ， 這也是大多數人認為冷凍肉不好吃的原因 。但兩種方式的冷凍肉，其保存期都較長，故被廣泛采用 。
凍肉的保質期為三個月 。
【凍肉保質期】凍肉的存放方法：冷凍肉是指畜肉宰殺后，經預冷排酸 ， 急凍，繼而在零下十八攝氏度以下儲存，深層肉溫達零下六攝氏度以下的肉品 。優質冷凍肉一般在零下八攝氏度至零下四十攝氏度急凍，肉質、香味與新鮮肉或冷卻肉相差不大 。若在較低溫度下冷凍，肉質、香味會有較大差異 ， 這也是大多數人認為冷凍肉不好吃的原因 。但兩種方式的冷凍肉，其保存期都較長，故被廣泛采用 。
