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牛奶凍簡介 凍牛奶是什么

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牛奶凍簡介 凍牛奶是什么


牛奶凍，又名blancmange，一種家常的甜品 。有多種制作方法 ?？筛鶕约旱南埠煤筒牧蟻碓催x擇不同的食材配方和制法 。是嚴酷盛夏中一款帶來清涼的美味甜點 。
材料：
瓊脂棒1/2根，水1杯，牛奶1杯，砂糖70克，香草精少量 。

牛奶凍制作流程：
將瓊脂浸入足量的水(分量外)中30分鐘至1小時，以恢復原狀 。
1、將恢復原狀的瓊脂擠干水分，放入鍋中，加水煮至溶化;煮開后放入砂糖，攪拌至溶化 。
2、加入牛奶攪勻，未煮開前熄火，趁熱加入香草精 。
【牛奶凍簡介 凍牛奶是什么】3、將2倒入用水潤濕過的平底模具中 ， 放入冰箱冷凍約2小時 。

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