1、將黃瓜全部洗干凈刨皮后，均勻的擺放在篾席上面，選擇好天氣 ， 將篾席移到太陽底下暴曬一天，可以看到生黃瓜變得疲軟 。
2、將所有的生黃瓜裝在不銹鋼大盆中，倒入兩袋鹽 ， 戴好手套后，不斷用手攪拌使鹽分和黃瓜充分的接觸，經過一個晚上的腌制，鹽分差不多融入到了黃瓜中 。
3、將腌制好了的黃瓜再次均勻鋪在篾席上面，放置于太陽底下暴曬一天 。
4、曬完之后 ， 將所有的黃瓜裝入的不銹鋼盆中，鍋中放入適量的水，倒入初步成型的黃瓜干進行煮沸，煮一兩個小時后，撈起 。
【黃瓜曬干做法視頻 黃瓜曬干做法】5、將煮過之后的黃瓜干，選擇好太陽繼續放在太陽底下暴曬一天，暴曬之后繼續在鍋里煮，如此反復的煮三四次，最后曬干后，黃瓜干差不多就是兩個小拇指的粗細，這樣我們這個黃瓜干就做好了 。
