1、若身體感到不適，應及時就醫 ， 腐敗變質的食物中，通常都會產生一些由細菌分泌的毒素，進入人體后會干擾人體的新陳代謝 ， 最終影響到人體組織的正常功能 。比如在腐爛的水果中，所產生的腐展青毒素會使神經麻痹，并且還會影響到腎臟的正常功能促使人早衰 。
【吃了壞掉的螃蟹怎么辦 吃了變質的螃蟹怎么辦】2、更可怕的是一些霉變的食物中還會產生一些會致癌的毒素，比如黃曲霉素、雜色黃曲霉毒素、棒曲霉毒素、紅色青霉毒素、b伏馬菌素、赫曲霉素等 。
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