1、香辣排骨，家常菜 。排骨剁成大小均勻的塊 ， 用清水清洗兩遍 ， 洗完加入蔥姜片、料酒、胡椒粉、雞粉、鹽抓拌均勻 。再放入20克淀粉抓拌均勻 ， 腌制半小時 。油溫五成熱時分別下入排骨，炸至金黃，撈出控油即可出鍋 。
2、香辣過癮的麻辣土豆片，做法是土豆去皮 。切片 。坐鍋 ， 放油，爆香花椒、干辣椒、姜片 。倒入土豆片 。翻炒均勻 。放鹽，炒熟 。放醋、醬油，翻勻出鍋 。
【香辣的菜怎么做 香辣的菜怎么做好吃】3、香辣花甲，首先在鍋中放入干辣椒進行翻炒，加入大蒜、洋蔥進行翻炒 。然后加入火鍋底料和香辣醬進行翻炒，加入花甲進行煸炒 。最后加入鹽、老抽、生抽，繼續翻炒即可完成 。
