燉胖頭魚的家常做法視頻 燉胖頭魚的家常做法

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胖頭魚還是個頭大的比較好吃,這次買的胖頭魚個頭大,一次吃不完,分兩次做的 , 這次只做了魚頭和部分魚身 。
【燉胖頭魚的家常做法視頻 燉胖頭魚的家常做法】胖頭魚去鱗 , 去鰓,去內臟洗凈放入盆中,放入醬油腌制一下 。

香菜摘洗干凈切段 , 蔥洗凈切段,姜洗凈切片,蒜扒瓣備用 。
鍋中倒入食用油,油開放入胖頭魚煎制兩面金黃色 。
放入蔥,姜,蒜,花椒,大料,桂皮,鹽 , 味素,倒入料酒,醋 。
加水和魚齊平,大火燒開,中火燉 。
燉大約20分鐘左右,胖頭魚就做好了,出鍋裝盤 , 撒上香菜 。

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