【螺螄粉哪個料包臭 螺螄粉簡單介紹】1、螺獅粉里是酸筍包臭 。
2、地道的柳州螺螄粉都會帶著一股濃濃的奇葩的“臭”味 ， 這股“臭”味來源于螺螄粉里的酸筍 ， 它是新鮮筍經工藝發酵后酸化而成的，其味道讓許多人“退避三舍”，但懂得欣賞它的內涵的人，就會知道，它是香而不腐的 ， 聞之開胃，想之流涎，吃之打滾 。
3、螺螄粉之所以叫做“螺螄粉”，是因為它的湯是用螺螄熬成的緣故 。外地人可能不習慣螺螄粉湯辣和腥的味道，而這恰恰是螺螄粉最大的特色 。精心熬制的螺螄湯具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩的獨特風味 。
