臭豆腐是中國傳統特色美食，特別是長沙地區的臭豆腐聞名全國，在各地的小吃街美食街中都能看到長沙臭豆腐的身影，那么臭豆腐是怎么做的呢？接下來我會帶大家去尋找答案，同時也會讓大家知道臭豆腐的危害有哪些 。
臭豆腐是怎么做的1、自己在家中做臭豆腐是需要準備臭豆腐4塊，在準備白酒一勺豆腐1500克 ， 涼開水適量，我有好多臭豆腐，放到密封盒中加入適量的涼白開，把他們攪碎，然后加入適量的白酒調勻 。
2、把豆腐切成大小均勻的塊狀，然后放入到臭豆腐調出的水中，密封以后放入冰箱的冷藏室保存24小時，取出以后就能聞到濃郁的臭味，把它取出瀝掉水分，然后放在熱油中炸成金黃 。
3、準備適量的蔥姜，辣椒粉和蒜蓉以及芝麻糊加熱燒開，把熱油直接澆在香料上調勻后再澆在臭豆腐上 ， 吃的時候調勻就可以，也可以按自己的口味需要炒制一些醬料淋上臭豆腐上，做好以后特別好吃 。
臭豆腐的危害臭豆腐雖然聞起來臭吃起來香，但他在制作過程中經過發酵，容易出現一些微生物會被細菌感染，如果在噴水過程中不能把這些細菌和微生物全部消滅 ， 就會危害身體健康 。
【小攤上的臭豆腐是怎么做的 臭豆腐是怎么做的】今天帶大家了解了臭豆腐是怎么做的，能讓大家掌握臭豆腐的制作方法與技巧，以后大家再想吃臭豆腐時，可以自己再家中動手制作，但臭豆腐對人類身體也有一些危害，不適合經常吃 。
