1、草魚半條，水煮魚調料包半包，生姜一塊，生粉雞粉蠔油各適量，料酒一勺，小米辣二個 。
2、先把魚洗干凈 ， 處理好后，控干水份，再切成薄片，越薄越好 。
3、再放生粉，蠔油，雞粉 ， 鹽和料酒，姜絲，攪拌均勻后腌五到十分鐘 。
【魚怎么燉才好吃 怎么燉魚才好吃】4、再把配料準備好，生姜切絲，蔥白切段，蔥葉切成蔥花，小米辣切成段，放在一個盤子里備用 。
5、鍋燒七成熱放適量花生油 ， 先下姜和辣椒，蔥白小火煸出香味，再把水煮魚調料放下去，翻炒幾下 。
6、再放一大碗水，一定要火大 ， 湯完全滾后把魚片放下去 。記得要大火 。
7、湯再次滾后 ， 放一勺鹽 ， 半勺雞粉，蔥花也撒上，可以關火開吃啦 ， 簡單又美味，如果天冷 ， 一邊吃一邊身上就暖和了 。
