1、買回了的豬皮豬毛去除洗干凈，放入鍋中大火燒開后小火慢煮至豬皮變厚變色 。
2、變厚變色之后撈出煮好的豬皮 ， 晾干表面的水分后用刀刮掉肉皮里層的油脂 。
3、再把處理干凈油脂的豬皮用刀裁成5厘米寬的長條，用線穿起來掛到通風陰涼處晾干 。一般涼7天左右，豬皮即可干燥，豬皮晾干到用手能掰斷的程度 。
4、鍋里倒入植物油，油七成熱時 ， 把早已處理好的豬皮干放進去炸 ， 小火炸制豬皮蓬松顏色變黃撈出備用 。
5、把所有炸好的豬皮再放到開水鍋里煮過后再浸泡6小時左右，豬皮即可變軟膨脹且富有彈性 。
【油炸肉皮怎么燒好吃 油炸肉皮如何做】6、將泡好的炸豬皮涼調、燒湯、或與其他菜蔬烹制都可以 。
