沈建平，生于1969年，從18歲開端進入飼養業，就在這個傳統行當里開端了一路“死磕”的創業進程 。養雞要養到最好，飼料要出產最安全的 ， 養豬也要“高大上” 。這么的“死磕”精力與互聯網年代的“極致做商品”不謀而合 。為此，沈建平養的豬直供世界互聯網大會，他的養豬形式能登上世界尖端的美國《科學》雜志，他的豬圈旁能夠喝咖啡 。
只吃歐洲配方的食物，喝水要通過三道過濾 ， 住在恒溫空調房，聽音樂、玩玩具，堅持心情愉悅……如此的愜意日子 ， 說的不是哪位王室貴族，而是桐鄉市洲泉鎮一群豬的幸福“豬生” 。
46歲的華騰牧業掌舵人沈建平，不是互聯網土著，卻用“死磕”勁頭養出了互聯網思想的豬：“知道褚時健的‘褚橙’嗎?只在正本日子網在線銷售 。我的豬肉也在這個網站上線開賣了 。”
華騰牧業一年出欄7000多頭豬 ， 三分之一網售，余下的在幾家品牌門店銷售，盡管每公斤56元的報價簡直為市價兩倍，仍是求過于供 。世界互聯網大會落戶烏鎮后，華騰豬肉又過關斬將，進入了烏鎮峰會上各國政要、網絡大咖的餐盤 。
說起沈建平的“死磕”，以年薪200萬元請來比利時“洋豬倌”可算一例 。2012年一趟歐洲行，讓搞飼養業20多年的沈建平大開眼界 。“咱們與歐洲比至少落后50年!”他至今記住其時的震懾：荷蘭人幾十年前建起的豬場 ， 花木映襯，像個花園，豬圈里干干凈凈 ， 一點異味都沒有;一個女大學生，一個人輕輕松松養3000多頭豬 ， 空了就在豬圈邊樹下喝咖啡……“他們的豬肉能直接切片生吃，我國的豬肉幾家敢這么做?”
豬圈花園、生吃豬肉，深深觸動了沈建平 ， 也讓他看到了我國市場的“痛點”：每個人都憂心于食品安全，都希望能吃上真實安全、健康的豬肉 。
怎樣養出歐洲質量的豬?沈建平想到了借外智 。通過聯系，他以年薪200萬元請來了比利時原飼料協會主席馬克·胡恩——另一位干事頂真的“死磕派” 。國內一些飼料配方花半個小時就做好了，馬克卻要花上一年多 。1年時間里，馬克到嘉興、衢州等養豬較多的城市，仔仔細細進行了一圈郊野查詢，采集各地豬場疾病發作、飼料質料、水質土壤空氣等數據，深入研究 ， 精心研發配方 。
飼料配方里觸及玉米、大麥、大豆等100多種質料，馬克請求每一種都必須是好質量 。為此，沈建平又花了六七十萬元，把各個產地的質料拿到國外權威機構檢查，檢查不合格則不收購 。“比如大麥 ， 咱們在國內沒有找到合適的產地，就到澳大利亞收購 ， 本錢一下子上浮30%;玉米，經檢查 ， 安徽、山東的都達不到咱們的規范，所以只能到東北收購 。”
飼料里如果重金屬含量超支，豬肉質量欠好，豬糞也會形成土壤板結，為此，華騰飼料的重金屬含量操控到僅為國標的十分之一;豬的疾病防治改用疫苗、微生物制劑和乳酸桿菌……
有了好的飼料，引進了丹麥優質豬種，沈建平又在改進豬的起居環境上動起心思 。 ， 在華騰牧業的監控室里，欄舍場景實時閃現在電腦屏幕上，母豬在產房里吃月子餐 ， 豬崽們住進了保育室，小豬在欄舍里玩心情發泄球 。各項數據也實時閃現：溫控28℃ ， 飲用水、飼料24小時供給，強制通風設備工作正常……
從源頭操控質量的豬肉 ， 肉質嚴密，保水性好 ， 色澤粉紅鮮亮，深得吃貨們的心 。但在“死磕型”創客眼里，賣相好還不是真的好，質量好得用科學數據來說話 。沈建平每個月花費1萬多元，把豬肉商品送到專業的PONY譜尼測試集團去檢查，據此不斷晉級飼養方法，優化豬肉質量 。豬肝最簡單富集重金屬，汞、鎘、砷、鉻、鉛、氟等都易超支 ， 不少豬場底子不會拿去檢查 。沈建平卻偏偏要去檢查 。2014年7月，豬肝中檢出氟含量每公斤2.2毫克，盡管按每公斤6毫克的國家規范現已合格，但沈建平的固執，連公司內部員工都有點吃不消：“咱們的請求不是‘合格’，而是‘未檢出’!”為了這個“氟”，沈建平緩馬克一同上溯源頭、查找緣由、改進工藝，把豬的飲用水晉級為三道過濾酸化水，終究，在2015年1月14日的檢查陳述中 ， 豬肝“氟含量”一欄總算明明白白寫著三個字：未檢出 。
這么極致的養豬形式，也引起了美國《科學》雜志的重視 。來自桐鄉市科技局的信息閃現，本年5月，美國《科學》雜志刊文，介紹華騰牧業的領先做法，稱其“明顯減少了豬糞中抗生素抗性基因的數量，然后降低了污染土壤和鄰近水源的風險 。”
【沈建平：極致型創客養出“互聯網豬”】
以極致思想來養豬，連豬糞環節也不行放過 。沈建平的豬圈里，豬舍的地板是鏤空隔板，豬糞直接排入隔板下的集糞池，進行預發酵和干濕別離，水進入污水處理池進行三級處理，干物質則再發酵，制造炭肥 。
“猜猜 ， 這是什么?”華騰牧業飼養事業部負責人郁海明拿出一個玻璃罐晃了晃，神秘兮兮地問 。罐里的深褐色圓顆粒勻凈、干爽，聞起來還有點焦香味 。“咖啡?”聽到這個答案，郁海明笑著掀開謎底：“這是用豬糞制造的炭肥 。”
別小看這炭肥，在沈建平眼里又是一個新興的工業 。“這個用作花卉基肥格外好!”沈建平說 ， 把豬糞做成炭綿基質土，不含重金屬、保水性好，現代城市家庭用來種有機蔬菜、立體美化，1個月不必澆水 。在本年4月舉辦的上海世界花卉園藝展上，沈建平帶著他們出產的炭肥初次亮相 ， 遭到強勢圍觀 。沈建平允方案將這種炭肥量產 。
現在，在華騰牧場內，現已用這種炭肥處處種滿了花草樹木 。沈建平一直有這么一個浪漫的愿望，在我國也要把豬場建得像花園相同美 ?；蛟S，已不能稱之為夢，由于他的豬場花園里現已能夠喝茶品咖啡 ， 而有機餐廳、有機商品超市和歐洲規范養豬科技館也現已打樁開建……
沈建平：沒有傳統的工業 ， 只有傳統的思想 。在“互聯網+”年代特別如此，站上了風口，豬的確也能飛 。任何習以為常的工作只需做到極致，就一定會很有意思;任何不起眼的商品只需做到極致，就一定會有市場 。
