1、和面時 ， 加入的油與水，油的量多了一些桃酥就會散 。
2、做法：糖粉、雞蛋、蘇打粉放入盆拌勻；酥油放入繼續拌勻；接著低筋面粉泡打粉放入盆揉團松弛10分鐘，約35g面團 ， 繼續松弛20風鐘；面團揉圓壓扁再排入烤盤灑黑芝麻（或核桃仁）裝飾，再刷雞蛋液，放入烤箱層火170度20分鐘待冷卻即可食用 。
【桃酥為什么會散 桃酥為什么會散開】
1、和面時 ， 加入的油與水，油的量多了一些桃酥就會散 。
2、做法：糖粉、雞蛋、蘇打粉放入盆拌勻；酥油放入繼續拌勻；接著低筋面粉泡打粉放入盆揉團松弛10分鐘，約35g面團 ， 繼續松弛20風鐘；面團揉圓壓扁再排入烤盤灑黑芝麻（或核桃仁）裝飾，再刷雞蛋液，放入烤箱層火170度20分鐘待冷卻即可食用 。
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