1、材料：五花肉500克，上海青6棵，粉絲1把 ， 香蔥3根，生姜1小塊 。
【粉絲煮肉 粉絲燉大肉】2、調料：料酒 ， 醬油，味噌醬，糖，雞精各適量 。
3、五花肉切塊焯水后，洗凈浮沫備用 。
4、蔥挽結，姜拍松 。
5、青菜洗凈切段，粉絲泡發 。
6、鍋內熱油，六成熱時下入五花肉煸至微黃 ， 下入料酒，醬油，味噌醬，糖，等肉完全上色后 ， 一次性倒足開水，大火燒開后 ， 改小火燉1個半小時 。
7、加入粉絲 。
8、加入青菜 ， 等粉絲吸足湯汁，青菜軟爛時，即可 。
1、材料：五花肉500克，上海青6棵，粉絲1把 ， 香蔥3根，生姜1小塊 。
【粉絲煮肉 粉絲燉大肉】2、調料：料酒 ， 醬油，味噌醬，糖，雞精各適量 。
3、五花肉切塊焯水后，洗凈浮沫備用 。
4、蔥挽結，姜拍松 。
5、青菜洗凈切段，粉絲泡發 。
6、鍋內熱油，六成熱時下入五花肉煸至微黃 ， 下入料酒，醬油，味噌醬，糖，等肉完全上色后 ， 一次性倒足開水，大火燒開后 ， 改小火燉1個半小時 。
7、加入粉絲 。
8、加入青菜 ， 等粉絲吸足湯汁，青菜軟爛時，即可 。
