1、食材：掛面適量150g、雞肉絲適量50g、青菜適量200g、香菜、蔥適量30g、香菇適量30g、金針菇罐頭適量10g、食用油適量6g、辣椒油適量3g、食用鹽適量4g 。
2、雞肉洗凈、切絲 ， 調料喂好、炒熟（最好用熟雞肉絲備在冰箱）； 【雞絲湯面怎么做好吃 怎么做雞絲湯面】
3、香菇洗凈、用水焯一下（提前備在冰箱 ， 用起來方便），切片；
4、青菜摘好、洗凈；
5、香菜、蔥摘好、洗凈、切好；
6、雞蛋在碗中打散；
7、鍋中加水適量，再加雞肉絲、香菇適量 ， 水開將蛋打在湯成蛋花，此時再加入青菜、食用鹽，關火；
8、同時，另一個鍋煮掛面，煮好撈出裝碗；
9、將做好的湯加在面條上，撒上香菜、蔥，再加一點金針菇、辣椒油，一碗美味的雞絲面就好了 。
