芥菜與白菜在形態特征、生長習性、功效作用等方面均有所差別 。
【芥菜和白菜有什么不同】形態特征：芥菜幼莖及葉具刺毛 ， 莖直立，莖下部葉較??，边詼煨缺?nbsp;， 莖上部葉窄披針形，邊緣具不明顯疏齒；白菜全株稍有白粉，無毛，有時葉下面中脈上有少數刺毛，基生葉大，呈倒卵形 。
生長習性：芥菜喜冷涼濕潤的環境，忌炎熱干旱，不耐霜凍，需較強光照條件；白菜喜冷涼氣候 。
功效作用：芥菜有增強人體免疫力、解毒消腫、止痛明目、開胃消食的作用；白菜有解熱除煩、通利腸胃、養胃生津、除煩解渴、利尿通便的作用 。
