1、黑米養生粥
準備食材：黑米80克 ， 黑豆30克，黃豆10克，花生20克，紅豆10克，桂圓18粒，紅棗3粒，枸杞5克 。
具體做法：紅棗，枸杞分別用清水浸泡幾分鐘，其余食材淘洗干凈，紅棗洗凈 ， 用廚房剪刀剪成條狀，順便去掉紅棗核，枸杞瀝干水分備用 ， 再將所有食材放進電飯煲內膽 ， 倒入適量清水 ， 將電飯煲內膽放進電飯煲，接通電源，啟動煲粥程序，桂圓去殼，用清水浸泡幾分鐘，瀝水，“雜糧粥”時間還剩25分鐘時，放入桂圓，根據口味加入冰糖，蓋上蓋子繼續煮，出鍋前5分鐘放入枸杞 ， 蓋上蓋子再煮5分鐘即可！
2、黑米糕
準備食材：黑米500克，煉乳2勺，桃仁適量，清水適量 。
具體做法：黑米提前一天晚上用清水泡著 ， 將浸泡好的黑米洗凈 ， 倒入高壓鍋，加入清水，大概超過黑米1cm左右的樣子 ， 蓋上鍋蓋，加壓 ， 上氣候轉小火煮8分鐘，就好啦，關火燜3分鐘，再放氣，盛出來，這樣口感更佳 ， 在煮好的黑米中加入2勺煉乳，攪拌均勻，再把黑米裝入準備好的慕斯花模中 ， 壓實，脫模后在黑米糕上撒上適量扁桃仁就好 。
【黑米的吃法大全黑米的吃 黑米的吃法大全】3、紅棗黑米粥
準備食材：黑米150克，糯米150克，紅棗20個，白糖適量 。
具體做法：將黑米和糯米清洗干凈，接著把黑米和糯米倒入鍋中，放入三碗水 ， 然后開大火煮開，轉小火熬20分鐘 ， 接著加入紅棗，然后加入白糖繼續熬20分鐘，等到鍋中湯汁濃稠就可以出鍋了 。
4、黑米發糕
準備食材：黑米100克，小麥面粉200克，水300克，酵母3克，糖40克 。
具體做法：黑米浸泡過夜晾干后打磨成粉，加入面粉和糖，酵母用溫水溶解加入面粉中，用刮刀攪拌均勻 ， 8寸模具抹油倒入攪拌好的面糊，常溫溫暖處發酵，發酵至兩倍大放入蒸鍋，水開后，大火蒸30分鐘，再燜5分鐘即可！
