步驟1
食材：豬肉300克、青尖椒150克、小米椒5個、大蒜3瓣、姜3克調味料：食用油10克、鹽1克、生抽2克、蠔油1克、雞精1克、豆豉3克、料酒3克，淀粉4克
步驟2
豬肉切片 。
步驟3
青尖椒切斜片 。
步驟4
小米椒切斜片 。
步驟5
大蒜切片 。
步驟6
姜切絲 。
步驟7
豆豉剁碎 。
步驟8
炒鍋中油溫5成熱時，下入豬肉，炒散 ， 放入豆豉、姜、蒜，炒香，加入鹽、生抽、蠔油 ， 炒勻 。
步驟9
放入青尖椒、小米椒，炒至斷生 。
【湖南小炒肉 湖南小炒肉的做法】步驟10
調入雞精，炒勻即可
