【竹筍澀嘴怎么處理 竹筍澀口是什么原因】回答將竹筍剝去外殼后用菜刀把竹筍根部比較老的外皮削去一些，然后將竹筍切成片，放入清水中洗干凈，然后將筍片冷水下鍋；用大火燒開后，轉中小火保持燒開的狀態，繼續燒20分鐘左右，煮開后即可去掉竹筍的苦澀味 。
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