1、先準備甲魚一只，先放入熱水中宰殺后，剖開肚膛，去掉腸和內臟，用清水沖洗干凈 ， 或者也可以在買甲魚的時候請人幫忙宰殺好 。
2、然后準備一大鍋熱水，水溫大概有80度左右 ， 將宰殺清洗好的甲魚放在熱水鍋中，燙5分鐘左右 。
3、焯好水后的甲魚撈出來控掉水分，再次用清水反復沖洗干凈 。
4、把洗凈后的甲魚瀝干水分后，放入一個干凈的大鍋中備用 。
5、準備草菇200克，用清水洗干凈后切成段，放入裝甲魚的大腕中，再放入幾片姜片和適量蔥段 。
【甲魚最好的燉甜湯方法 甲魚如何燉甜湯】6、然后鍋中加入適量的清水，用大火煮開后再文火煨半個小時左右即可，關火后加適量的鹽、雞精、胡椒粉調味就可以食用了 。
