不能打發的淡奶油，可以用來制作水果酸奶杯、焦糖布丁、冰淇淋等 。打發奶油之前，最好是提前冷藏一下，這樣打發的效果會更好一些 。
奶油在烘焙中是一種很常見的食材，奶油分為兩大類 ， 一類為動物奶油，另一類為植物奶油，動物奶油是我們平時所說的淡奶油，這種奶油是從全脂牛奶中分離出來的一種天然食物 。
淡奶油買回來以后最少冷藏12小時，千萬不要放在冷凍室，不然奶油會油水分離，沒有辦法立刻打發 。
沒有打發的奶油，可以制作蛋撻、奶油小方、奶油蛋糕、奶油面包 。打發好的奶油，則可以用來制作蛋糕 。
打發奶油的時間并不是越長越好，一般來說，打發奶油出現一些紋路，這個時候奶油已經不能流動了，這樣的奶油就是打發好的奶油 。
打發奶油如果過頭 ， 這個時候淡奶油變得粗糙不順滑，看起來像豆腐渣 ， 這樣的是失敗了 。
【不打發的淡奶油能做什么好吃的 不打發的淡奶油能做什么】另外 ， 沒有打發的奶油保存的時候，最好存放在2℃——7℃冷藏柜內24小時以上，待完全解凍后取出，會有比較好的質量 。
