茴香粥的一些知識不知道大家都了解了沒呢？下面請看小編給您準備的內容 。
茴香粥 配料：小茴香10-15克，粳米50-100克 。
特色：此粥具有行氣止疼、健脾開胃、通乳的功效 。適用于治療胃寒嘔吐、食欲減退、脘脹氣有及乳汁缺乏等癥 。每日2次 ， 3-5日為療程 。
操作：
1、將小茴香放入清水沙鍋內煎煮，取汁去渣;粳米淘洗干凈 。
2、鍋置火上，放入粳米、藥汁熬煮成粥 。
茴香粥的功效介紹 特點：粥粘稠，別有風味 。此粥具有行氣止疼、健脾開胃、通乳的功效 。適用于治療胃寒嘔吐、食欲減退、脘脹氣有及乳汁缺乏等癥 。
粥義解說：小茴香，又名谷茴，為傘形科多年生草本植物茴香的干燥成熟果實，為居家烹調常用的香料之一，它的主要成分是茴香醚、茴香醛、小茴香酮和脂肪油等物質，在烹調中，有沖淡腥膻，增加香氣，誘人食欲的作用 。
茴香還是一味常用中藥，中醫認為，茴香性味辛、溫，入肝、腎、脾、胃經，有祛寒止痛，理氣和胃，消食除脹，祛風解毒之功，本品善能理氣和胃，開胃進食而止嘔吐，又入足厥陰肝經而止痛，故對胃脘冷痛，嘔吐食少，寒疝腹痛，睪丸腫痛等甚效 ?！侗静菥V目》言其"理氣開胃" ?！堕_寶本草》言其"主膀胱、腎間冷氣，調中止痛 ， 止嘔" 。《大明本草》言其"開胃下食" 。藥理研究表明，茴香能降低胃的張力，隨后又刺激之，使其蠕動正?；?，縮短排空時間;對腸則增進張力及蠕動 ， 促進氣體排除，有時在興奮后蠕動又降低，有助于緩解痙攣，減輕疼痛 。臨床觀察發現，小茴得對小腸疝氣、陰囊象皮腫、睪丸鞘膜積液等也有較好治療效果 。煮粥服食，既可散寒止痛，治療脘腹疼痛，疝氣腫痛，又能健脾開胃，治療食欲不振，消化不良 。
注意事項：
1.實熱癥及陰虛火旺者不宜選用 。
【茴香粥的作用與功效 茴香粥】 2.茴香有大、小茴之分前者屬木蘭科，后者屬傘形科 ， 兩者功效大致相同 ， 但煮粥時以小茴香為宜 。
