1、干辣椒切段、蒜切粗米、香蔥切花 。
2、杏鮑菇洗干凈后用手撕成條 。
3、放入開水鍋中迅速地焯水 。
4、焯好后瀝干水備用 。
5、白芝麻放平底鍋中小火炒熟,盛出來備用 。
6、平底鍋中放適量植物油、放入焯好的杏鮑菇 , 煸炒至表面呈焦黃色,也盛出來備用 。
7、重新起鍋 , 放少許植物油燒至五成熱,放入干椒段、蒜粒和蔥白爆香 。
8、再放入杏鮑菇一同煸炒 , 放鹽、醬油和蠔油調味 。
【杏鮑菇泡菜的腌制方法 如何腌制杏鮑菇泡菜】9、翻炒均勻后加入芝麻和香蔥即可 。
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