1、看外觀：冷凍扇貝一般會露出扇貝肉 ， 選擇顏色新鮮 ， 比較白的扇貝 。顏色較暗，甚至發綠的可能是變質的或污染的扇貝，不要購買 。
2、看冷凍程度：為了保證產品不變質，必須要求扇貝肉質堅硬，不柔軟 。因此冷凍比較結實的產品，質量要好 。
【冷凍扇貝怎么選購】3、聞氣味：冷凍扇貝應當沒有防腐劑及變質的腥臭氣味 。
1、看外觀：冷凍扇貝一般會露出扇貝肉 ， 選擇顏色新鮮 ， 比較白的扇貝 。顏色較暗，甚至發綠的可能是變質的或污染的扇貝，不要購買 。
2、看冷凍程度：為了保證產品不變質，必須要求扇貝肉質堅硬，不柔軟 。因此冷凍比較結實的產品，質量要好 。
【冷凍扇貝怎么選購】3、聞氣味：冷凍扇貝應當沒有防腐劑及變質的腥臭氣味 。
