【蕨菜是什么菜 蕨菜是什么】回答蕨菜是蕨類植物 ， 又稱拳頭菜、龍頭菜，葉子卷曲，株高可達1米左右，根狀莖密被黃色柔毛，葉子呈三角形狀，干后近革質或革質，會呈暗綠色，是一種營養豐富的野菜，常以未展開的幼嫩葉芽用來食用 。
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