新鮮的羊奶都是要經過專業消毒的，如果沒有專業的設備 ， 就要經過高溫沸騰 ， 一沸騰不要馬上關火，還應該多煮一會兒 ， 這樣才能殺菌 。
鮮奶煮完上面有一層皮，那是奶皮，很有營養的 。
首先，一般的牛奶都是使用巴氏消毒法，建議羊奶也用此方法 。
具體操作如下：
加熱至沸騰，保持一分鐘，減溫，使牛奶恢復到不沸騰的狀態，再次加熱至沸騰 ， 保持一分鐘，減溫，如此反復3遍，即可食用 。
該方法主要是為了破壞奶中攜帶的牲畜的細菌和病毒，也就是所謂的消毒 。
【剛擠的新鮮羊奶怎么煮】其次，奶皮中含有脂類，可以食用 。
