蓮藕有幾個孔? 蓮藕有幾個孔

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回答蓮藕一般有7個孔或9個孔 。七孔藕相當于野生藕,又稱紅花藕,其外皮一般為褐黃色,體形又短又粗 , 藕中的淀粉充足,水分少,口感軟糯,適合煲湯 。九孔藕一般為銀白色,也被稱為白花藕(白亮藕),其藕身光滑細長,水分含量高,口感脆嫩汁多,適宜用來涼拌或清炒 。
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