桔子結構是由果皮、橘絡、瓢囊、瓢囊組成 。
1、果皮：果皮甚薄而光滑，或厚而粗糙，淡黃色 ， 朱紅色或深紅色，甚易或稍易剝離 。
2、橘絡：橘絡甚多或較少，呈網狀，易分離 ， 通常柔嫩，中心柱大而?？?nbsp;， 稀充實 。
3、瓢囊：瓢囊7-14瓣，稀較多，囊壁薄或略厚，柔嫩或頗韌 ， 汁胞通常紡錘形，短而膨大 ， 稀細長，果肉酸或甜，或有苦味 。
【橘子結構 橘子結構素描】4、瓢囊：種子或多或少數，稀無籽，通常卵形，頂部狹尖，基部渾圓，子葉深綠、淡綠或間有近于乳白色，合點紫色，多胚，少有單胚 。
