1、準備好的半只鴨子放在水中清洗干凈,然后切成塊,再把姜切片、蒜切碎、切段、干辣椒切成圈 。
2、準備一個鍋,然后往鍋里倒一勺油,等到油溫六分熱的時候,開小火,把調料都放一點進去炒香,然后把鴨肉放進去,開中火,翻炒一會,炒變色以后,放一點生抽、老抽、醋,然后炒均勻,再倒進去啤酒,啤酒剛好沒過鴨子就可以了 。
【啤酒鴨的做法最正宗的做法,在家輕松做鴨! 啤酒鴨做法竅門是什么】3、蓋上鍋蓋,然后開大火煮開以后,再開小火燜煮半小時就可以了 。
4、看到湯汁不多的時候放一點鹽和雞精進去,然后翻炒一下,再燜五分鐘即可 。
