他山之石|國內養豬觀念的幾點反思(值得收藏)

他山之石|國內養豬觀念的幾點反思(值得收藏)

所有的養豬職業經理人都應該知道,養豬是個系統工程,它涵縛捶種、環境、營養、管理、免疫、保健、環保等諸多板塊 。由這七大板塊組成的桶承載追薯場的生產力 , 任何一個板塊有所不足,都會使得豬場的生產舉步維艱 。最近筆者與新希翼在東南亞飼料運營板塊的盡職人彭兵交流過之后 , 對國內養豬的一些做法感到有必要反思 。
一、品種的選擇與種群合理的更替
國內豬場普遍選用長白、大白、杜洛克這三個外來品種,其商品育肥模式是經典的“杜×(長×大)” 。按祖代來源地的不同,又分為美系、加系、法系、丹系等 。國內大部分養豬公司以新美系居多,英系、法系、加系其次,丹系較少見 , 這主要是因為美系豬生長速度快得到國內養豬業者一致公認,此外國內屠宰場以鮮銷肉為主,鮮銷肉要占到80%以上 , 鮮銷肉考究腿肉占比要大,而美系豬后軀更為飽滿 。另外品系豬腿肉占比不及美系豬 。而國外鮮銷肉與凍肉比正好與我們相反 。
我國的PSY水平也不高,辭說趕不上歐洲北美,就連周邊的東南亞國家諸如越南、泰國等都比不上,為何東南亞的豬場PSY能達到27頭,我國卻望塵莫及?無非是三個因素:窩產仔數、哺乳仔豬的存活率與母豬年分娩胎次 。東南亞國家較多的采用丹系品種,活產仔數高達14頭,后兩個指標的高低也是依照上述的幾板塊去改進的 。據曾經在新希翼盡職菲律賓工廠的盡職人彭兵介紹,東南亞國家豬場十分器重種豬的更替:嚴厲的主動淘汰、有準備的后備群補充是種豬群生產性能始終處于高水平運轉的關鍵 。這是值得我們國內養豬業者學習的地方 。

二、環境控制設施及環保投入
我國南方地區普遍采用水簾負壓通風等環境控制設施 , 在高溫季節國內多數豬場做不到持續的溫、濕度穩定;同樣的糞便處理系統,東南亞的豬場可以保證豬舍環境的空氣清新,而我國的豬舍多數有刺鼻的氨氣味 。我國現行的有關環保政策使我們許多養豬老板投資更加謹慎,多數老板不想在環保上投入的緣故是我們目前的糞污處理沒有研究到最佳模式,或者運營成本過高 。
而東南亞養豬業者既能想到、也能執行到位 。畢竟菲律賓、泰國等農場主的土地是私有財產,農場也是私有財產 , 政府對發展農業贈予充沛支持,所以農場主對豬場的存亡更加介意,因此也對執行力是否到位更加敏感 。
三、營養優先原則
豬的營養可以分為三個層次:首席層是維持豬的基本生存;第二層是滿意豬的生產需求;而第三層是為農場發明效益 。東南亞豬場充沛尊重不同豬群的不同營養需求,幾乎每一家規模養殖場都有針對自己豬群一套飼料配方,他們對飼料營養關注的焦點集中在能否通過營養為豬場間接發明效益上:他們在雨季和旱季通過調節配方的合理性來滿意豬的生存、生產需要;通過額外添加營養來滿意高熱應激條件下的需求;采用碎米代替部分玉米 , 從而減少霉菌毒素對種豬的影響 。

反觀我們國內,由于養豬產能大、國內飼料原料難以支撐產能 , 存在著以次充好、飼料保存不注意防潮等等,霉菌毒素對種豬群影響日益嚴重:免疫抑制、繁殖障礙、豬群亞健康等問題愈演愈烈 。由此,國內養豬老板普遍都有“獸醫化”的趨勢 , 既不懂營養、又不懂管理,卻更愿意鉆研藥物配伍和診療方案,宛然個個都是高級獸醫 。其實是本末倒置 。
四、管理與人才聘用
國內豬場老板有多少懂得豬場的人性化管理?既不知道為何要早期斷奶 , 也不知道全進/全出,更加談不上批次管理 。既不懂得系統管理,也不知道具體的飼養標準,豬場怎么會有執行力?何為飼養標準、何為系統管理、何為執行力?養豬從業者必須理解 。
實際上豬場并沒有太多的重雜管理:領導要做的只是把制定標準、建立系統、催促嚴厲執行而已 。道理人人都懂,然而國內豬場管理時常輸贈“人情”,作為老板你只信服親戚 , 只信服所謂你親近的人,真正你招聘的人才他是沒有主意使出所有的本領的 。興許有人會說:這與中國的國情有關,實際上還是與豬場老板是否能從“普通農民”變成為“管理者”有關 。
五、提倡適度免疫
21世紀以來,獸醫界越來越多地將注意力從藥理、病理轉到免疫學上 。這一現象從側面說明了在保證機體健康的問題上,免疫系統遠遠超出藥物的作用與地位 。對于養豬職業經理人來說 , 在豬群疫病日益重雜的今天,如何提高豬群的免疫力、反抗力、耐受力是我們的工作重點 。

對于豬群來說,免疫絕不僅僅只是接種疫苗,中國農大楊漢春教授忠告:“疫苗是保障豬群健康的最后手段” 。一套良好的免疫系統需要我們的豬群有安逸的生存環境(包括充沛的飼料、相對自由的活動空間、舒適的溫濕度等)、最少的應激、額外的抗病營養 。要是無法滿意上述條件 , 再多免疫程序也是徒勞 。
對于疫苗的使用,國內豬場依然采用的是忽視豬群原有免疫水平,基于經驗的免疫程序 。殊不知,這其實犯了制定免疫程序的大忌!打了疫苗卻依然會發病的慘劇屢見不鮮 。去年見到江西的養豬老板找廠家打官司 , 只說疫苗緣故從不講自己的豬群是否合適注射此類疫苗 。真正合理的免疫程序應該與合身的衣裳一樣 , 是量身定做的 。少數幾種病毒性的疾病通過基于實驗室診斷的免疫程序來防止;個辭病毒性的疾病通過檢測、淘汰等來凈化;細菌性的疾病更多的是通過管理手段解決環境的溫度、濕度、密度、氨氣濃度及通風等條件和創傷管理加以控制,而不能一味依賴疫苗 。
六、 對保健的全面看法
對于“保健”的正確理解,是通過抗病營養的應用及管理手段 , 讓豬群不發病或少生病;而國內養豬人多數只是將保健簡單地理解為抗生素、中藥、微生態制劑等保健 ??股亍⒅兴帒敋w到它治療的位置上、能夠保證豬群健康生長;生產需要“第三層營養”的合理運用、豬群不缺乏或不需要的藥再便宜也不用 。多數的豬場管理者 , 由于缺乏對豬群需要的充沛認識,從而缺乏保健程序制定能力,無法區分何為豬場需要,何為多余的負擔 。新加坡華人在山東青島投資一個4000頭母豬的豬??,毋灤他脡q謀=》槳甘褂靡┪鍤旨虻?nbsp;, 而且生產成就斐然 , 這值得我們學習 。
仔豬斷奶后七天開始使用七天,
遇腹瀉情況根據需要用:粘桿菌素120PPM或新霉素120PPM(使用一周) 。
【他山之石|國內養豬觀念的幾點反思(值得收藏)】其他階段根據需要飲水使用:氟苯尼考100PPM+強力霉素200PPM(5-7天) 。
45日齡使用一周:伊維菌素3PPM
75日齡使用一周:伊維菌素3PPM
出售前20天停止使用任何抗生素
選入后備和配種前各使用:伊維菌素3PPM用一周
所有種豬每45天使用一次:伊維菌素3PPM用一周
產房母豬產后一周使用:伊維菌素3PPM用一周
母豬產前一周至產后一周使用:泰妙凈100PPM +飲水使用阿莫西林200PPM(按采食量每頭4Kg計算)
我們時常開玩笑地說"老外反應遲鈍、不機靈!"中國人聰明!恰恰由于多數老外的反應遲鈍不機靈,造就了國外養豬人循規蹈距 , 按照既定標準在系統里運行 , 成就了他們在養豬生產成就上的率先,也驅使我們不得不向他們學習 。工欲善其事,必先利其器 。我以為養豬的利器,就是養豬人的觀念 , 而想要運用 "六脈神劍“將豬養好,國內養豬職業經理人還要多多磨礪才行 。

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