1、主料：大米300克、糯米100克 。
2、輔料：咸肉適量、胡蘿卜適量、筍適量、豌豆適量、蠶豆適量、蔥適量 。
3、將以上輔材，就是菜的部分洗干凈 。咸肉切丁泡下水，胡蘿卜切成丁備用 。筍斜切成片，豌豆蠶豆洗凈，蕎蔥洗凈，蔥白與葉子分開切成小段 。【豆皮米飯怎么做 家常豆皮飯做法】
4、鍋內放少量油，將咸肉，筍，豆以及胡蘿卜丁依次放入略炒 。不要炒熟，最后放入蔥白 。放少量鹽 。少量料酒 。
5、大米內摻入1/4的糯米，洗凈放入電飯鍋內，放入炒鍋的輔材，攪拌均勻，煮飯即可 。注意煮飯水要比正常水量少一點 。
6、將蔥葉部分下油鍋炒至變色出味，起鍋待用 。飯煮好后開鍋拌入即可 。
