1、把銀耳用溫水泡發約半小時后洗凈，剪去根部 ， 然后用手撕成小片；蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發 。
2、把撕成小片的銀耳放入砂煲內，倒入足夠多的清水 ， 開大火煮開后蓋上蓋子轉文火煲2個半小時（注意不要溢鍋） 。【百合怎么吃最有營養百合煲湯怎么做百合煲湯怎么做法 百合怎么吃最有營養】
3、待銀耳煮至濃稠后，放入冰糖攪拌均勻、然后倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時 。
4、最后放入百合和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火 ， 將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超級贊 。
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