1、豬肚350克 ， 調料：醋5克,鹽3克,花椒5克,大蔥5克,姜3克,料酒10克,味精2克,香油10克 。
【花椒怎么用 怎么用花椒】2、將豬肚反復用清水洗凈 。
3、坐鍋點火倒水，水開下豬肚氽一下，呈白色時撈出刮洗干凈，除去油筋 。
4、鍋再加水燒開，下入豬肚、蔥段、姜片、料酒，大火燒開后撇去浮沫，改為小火，煮約一小時至熟 。
5、取出豬肚晾涼，切成0.3厘米粗的絲，碼入盤內 。
6、將花椒研成細末裝入碗內 ， 加入精鹽、味精、香油調勻，淋在肚絲上即可 。
1、豬肚350克 ， 調料：醋5克,鹽3克,花椒5克,大蔥5克,姜3克,料酒10克,味精2克,香油10克 。
【花椒怎么用 怎么用花椒】2、將豬肚反復用清水洗凈 。
3、坐鍋點火倒水，水開下豬肚氽一下，呈白色時撈出刮洗干凈，除去油筋 。
4、鍋再加水燒開，下入豬肚、蔥段、姜片、料酒，大火燒開后撇去浮沫，改為小火，煮約一小時至熟 。
5、取出豬肚晾涼，切成0.3厘米粗的絲，碼入盤內 。
6、將花椒研成細末裝入碗內 ， 加入精鹽、味精、香油調勻，淋在肚絲上即可 。
