【桑仁粥】 桑仁粥的一些知識不知道大家了解多少呢？下面就讓我來給您具體的講解一下吧 。
桑仁粥 來源：《粥譜》
原料：桑椹30克(鮮品50克) ， 糯米100克 ， 冰糖適量 。
桑仁粥的做法介紹 先將桑椹浸泡片刻，洗凈后與糯米同入砂鍋煮粥 。粥熟后加入冰糖溶化即可 。
用法：每日2次，空腹食用 ， 可經常服食 。
功效：補肝滋腎 ， 養血明目 。適用于肝腎陰虛引起的頭暈耳鳴，目眩，視力減退 ， 腰膝酸軟，須發早白以及腸燥便秘等癥 。
注意事項：平素大便稀溏者忌用 。
桑椹別名葚、桑實、烏椹、黑椹、文武實、桑棗、桑葚子、桑果、桑粒、桑蔗，為?？浦参锷涞某墒旃麑?。桑椹果實細小，呈圓球形 ， 密集成串，嫩時色青味酸 ， 熟時轉為紫黑色，味甜多汁 。全國除嚴寒地區外，大部分地區有栽培 。遼寧的遼南地區、河北的承德地區產的桑椹果實大而甜香味純，產果期為一個月左右 。也就是說一個月之內果實陸續成熟和摘收 。
桑椹中含有脂肪酸 ， 主要是亞油酸、硬脂酸及油酸、蘋果酸等營養物質，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化，能助脂肪、蛋白質及淀粉的消化，有健脾益胃腸之功效 。桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿卜、素及人體必需的微量元素等，能有效地擴充人體的血容量，有一定的降低血壓作用及降糖作用，還含有烏發素，能使頭發變得黑而有亮澤，故有防止頭發早白的作用 。桑椹中所含的蕓香苷、花色素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣質、無機鹽、胡蘿卜素、多種維生素及煙酸等成分，都有預防腫瘤細胞擴散、避免癌癥發生的功效 。
