【五月艾籺的做法 五月艾的食用方法】五月艾味辛微苦 ， 性溫，是一種歸脾、肝腎經的特色中藥材，祛風消腫、止痛止癢以及調經止血等都是這種植物入藥以后的重要功效 。
1、母雞艾葉湯
做法：老母雞1只，艾葉15克 。將老母雞洗凈，切塊，同艾葉起煮湯，分2—3次食用 。月經期連服2—3劑 。
功效：補氣攝血，健脾寧心;適用于體虛不能攝血而致月經過多，心悸怔仲 ， 失眠多夢，少腹冷痛等 。
2、艾葉甜湯
做法：艾葉15克，白糖20克，共煮湯飲用 。
功效：經來煩燥，尿赤灼痛 ， 口干口苦，喜冷水 ， 便秘難下，舌紅苔黃 ， 脈數無力 。宜清熱利濕，活血化瘀 。
3、艾葉餅子
做法：將五月艾葉打成漿，再用糯米粉做成一個個艾葉餅 ， 口感上有很香濃的艾葉香，并有少許的艾葉苦味，吃后齒頰留香 。
功效：有美容功能 ， 是客家婦女坐月子必吃的點心，還可治感冒 。
