【番茄從哪里來 番茄從哪里來的,它的生長過程】
回答番茄原產于南美洲的安第斯山地帶，1523年，番茄由墨西哥傳到西班牙、葡萄牙，1550年前后傳到意大利，1575年相繼傳到英國和中歐各國，當時作為觀賞植物，18世紀中葉開始作為食用蔬菜栽培 。番茄于17世紀傳入菲律賓，后傳到其他亞洲國家，我國栽培的番茄從歐洲或東南亞傳入 。
一、番茄從哪里來
1、番茄的起源中心是南美洲的安第斯山地帶，在厄瓜多爾、秘魯、玻利維亞等地，至今仍有大面積野生種的分布 。1523年，番茄由墨西哥傳到西班牙、葡萄牙，1550年前后傳到意大利，1575年相繼傳到英國和中歐各國，當時作為觀賞植物 。
2、18世紀中葉始作為食用栽培 ， 1768年米勒首次作出植物學描述，進行分類和定名，17世紀傳入菲律賓，后傳到其他亞洲國家 ， 中國栽培的番茄是從歐洲或東南亞傳入 。番茄果實營養豐富，具特殊風味，可以煮食、生食、加工番茄醬、番茄汁或整果罐藏 。
二、番茄的營養價值和食用注意事項
1、番茄的食用部位為多汁的漿果，紅色番茄的果色火紅，一般呈微扁圓球形，臍小，肉厚 ， 生食、熟食可，還可加工成番茄醬、番茄汁 。
2、番茄中含有果酸，富含維生素C、維生素A、維生素B1，維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素 ， 還含有糖類、蛋白質、有機酸、纖維素 。有機西紅柿中的抗氧化劑類黃酮的含量，是普通西紅柿含量的兩倍 ， 還具有一定的藥用價值 。
3、食用番茄時要注意不宜空腹吃，空腹時胃酸分泌量增多，而番茄所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶于水的塊狀物，所以容易引起胃不適、胃脹痛 。番茄不宜長時高溫加熱 ， 因為番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解 。不宜吃未成熟的青色番茄，嚴重的可導致中毒 ， 出現頭暈、惡心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等癥狀 。
