1、將豆腐化凍，切成豆腐塊 ， 將泡發的香菇對半切開，將蔥切成小段 ， 姜切成末，辣椒切丁，將肉切條放入盤中 。
2、起鍋燒油至油熱 ， 倒入肉條，將肉翻炒變色后放入生姜 。加入適量黃豆醬，倒入料酒、花椒粉、老抽，攪拌均勻 。
【酸菜燉凍豆腐怎么做好吃 凍豆腐怎么做好吃】3、加入溫水，倒入凍豆腐和香菇，大火燒開，加入鹽、味精 ， 倒入淀粉、辣椒、蔥段，翻炒均勻后出鍋裝盤 。
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