1、材料：鮮芹菜450克，鮮百合250克，干紅辣椒3個，精鹽、味精、白糖、蔥花、生姜末、植物油、黃酒各適量 。
2、先將鮮芹菜摘去老葉和根，洗凈 ， 放入沸水中燙透撈出 ， 瀝凈水分 ， 切成長約2厘米的段備用 。【芹菜炒百合怎么炒好吃 芹菜炒百合怎么炒好吃又簡單】
3、將百合除去雜質后冼凈 ， 剝成片狀 。將干紅辣椒去蒂、去籽 ， 洗凈后切成細絲備用 。
4、將炒鍋置火上 ， 放適量植物油燒熱，先放入蔥花、生姜末、干紅辣椒絲熗鍋，然后放入百合瓣、芹菜段繼續煸炒至熟透，再烹入黃酒，加入白糖、味精、精鹽和清水少許 ， 翻炒幾下，出鍋裝盤即可 。
