1、所需要的食材：小米辣、小蔥、香菜、花生米、白芝麻、大蒜、粗辣椒面、細辣椒面、花椒粉、花椒油、白糖、生抽、香醋、食鹽、菜籽油 。
2、小米辣去蒂切辣椒圈 ， 蒜子壓扁斬成蒜末，小蔥、香菜切末 ， 炒熟的花生米放入料理機中打成花生碎 。所有的食材放在小盤中 ， 香菜不放 。
【涼拌菜汁怎么調好吃 涼拌菜汁如何調好吃】3、再放入一勺細辣椒面、兩勺粗辣椒面、一勺熟白芝麻、半勺花椒粉，淋入燒熱的菜籽油，攪拌均勻 。再放入一勺白糖、生抽、香醋、少許芝麻油，最后放入香菜末 ， 攪拌均勻就可以了 。
4、拌面、作為蘸料都可以 。吃前將各種食材連同醬汁拌均勻 ， 酸、辣、甜、麻香味兒在口腔中散發開來，醒胃又養生 。
