1、主料：凍豆腐250克,白菜300克
調料：花生油50克,鹽6克,味精2克,姜2克,大蔥5克,香油10克白菜燉凍豆腐的特色：
2、做法：
（1）將凍豆腐放入涼水中化開，擠去水分，切成3厘米長 ， 2厘米寬，1厘米厚的塊備用；
（2）白菜心洗凈，切成4厘米長 ， 1厘米寬的條，然后與豆腐塊一起放入沸水鍋中焯透撈出，控凈水分；
【白菜燉凍豆腐的家常做法 白菜燉凍豆腐的家常做法視頻】（3）鍋架上火，放油燒至七八成熱，下入蔥末、姜末熗鍋 ， 爆出香味后 ， 隨即倒入鮮湯，放入白菜心、凍豆腐，用旺火燒開，改用小火慢慢燉10-15分鐘，待白菜心軟爛 ， 加入鹽、味精調好口味，淋入香油，即可盛入湯碗上桌食用 。
