羊肚豆豉粥的做法不知道大家掌握多少了呢？還不大懂的朋友請繼續看下小編準備的內容 。
羊肚豆豉粥
羊肚豆豉粥的材料 原料：粳米100克，熟白羊肚100克，咸豆豉25克，生姜、蔥白、味精、胡椒粉、料酒、香油、清水各適量 。
羊肚豆豉粥的做法 1.將熟羊肚切成細絲，放在開水中燙一下，撈出瀝水;粳米淘洗干凈;咸豆鼓剁碎;生姜、蔥白分別洗凈，切末 。
2.將凈沙鍋置于火上 ， 添入清水燒開 ， 下粳米煮至半熟，再下羊肚絲、豆豉、料酒、蔥末、姜末續煮成稀粥 ， 加入味精、胡椒粉和香油 ， 稍煮即成 。
羊肚豆豉粥的特點 軟糯鮮香，豆豉味濃 。
大廚提示：熟白羊肚內有油脂，必須去凈 。切絲后要用開水燙一下 。
健康提示：此粥具有補中益氣、止虛汗之功效 。適用于久病虛弱、下虛尿床等痘的輔助治療 。
小菜搭配推薦：腌醬甜椒 。推薦理由：此小菜富含維生素c、胡蘿卜素、鈣、鐵等，可溫中散寒，除濕開胃 。與羊肚豆豉粥一起食用，有溫中健脾，益氣補虛 ， 散寒止痛的功效，是冬季里的一組營養滋補食譜 。
粳米的營養價值
【羊肚豆豉粥做法大全 羊肚豆豉粥做法】 粳米，又稱大米、精米 。粳米含有人體必需的淀粉、蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素c及鈣、磷、鐵等營養成分 ， 可以提供人體所需的營養、熱量 。糙米中的蛋白質、脂肪、維生素含量.
