1、原料：基圍蝦300克、姜少許、小蔥少許、醬油(老抽)、糖、鹽 。
2、蝦洗凈，剪去長須瀝干水分，姜切片，小蔥切碎段；
【紅燒基圍蝦的做法視頻 紅燒基圍蝦的做法】
3、鍋里下油，大火燒熱油，爆香姜，把蝦放入；
4、炒至蝦變紅后，加入糖、醬油(老抽)和少許清水，然后轉中火收汁；
5、待湯汁快收干時放鹽，翻炒均勻，關火 ， 盛盤后灑上小蔥段 。
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2、蝦洗凈，剪去長須瀝干水分，姜切片，小蔥切碎段；
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3、鍋里下油，大火燒熱油，爆香姜，把蝦放入；
4、炒至蝦變紅后，加入糖、醬油(老抽)和少許清水，然后轉中火收汁；
5、待湯汁快收干時放鹽，翻炒均勻，關火 ， 盛盤后灑上小蔥段 。
