1、黃瓜去皮切片，里脊肉切大片 。
【涼拌黃瓜肉片的家常做法 涼拌黃瓜肉片的家常做法大全】2、將里脊肉用蛋清和淀粉，加入食鹽腌制起來 。
3、燒一鍋開水，下入肉片煮熟 。
4、煮熟的肉片撈出，放冷水里冰一下，可以保持脆嫩口感 。
5、肉片瀝水后，加入黃瓜片，放入食鹽、蒜汁、涼拌汁、鮮貝露和芝麻油 。
6、拌勻，裝盤即可食用 。
1、黃瓜去皮切片，里脊肉切大片 。
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3、燒一鍋開水，下入肉片煮熟 。
4、煮熟的肉片撈出，放冷水里冰一下，可以保持脆嫩口感 。
5、肉片瀝水后，加入黃瓜片，放入食鹽、蒜汁、涼拌汁、鮮貝露和芝麻油 。
6、拌勻，裝盤即可食用 。
